Le vacanze e il buon cibo sono una cosa seria. Amiamo i nostri ospiti a tal punto da preparare al momento ogni piatto per assicurare la massima freschezza e qualità dei prodotti rigorosamente locali. Un'esperienza autentica del Cilento a tavola per gustare i sapori della tradizione, da sempre frutto del sapere dettato dal ritmo lento del tempo rurale.
Villamirella un piccolo villaggio per famiglie. Come un hotel, meglio di un hotel a Palinuro
Brigantessa, il nome del Ristorante di Villamirella, racconta di un passato impastato di semplicità e tenacia, due valori che caratterizzano la storia del Cilento e che insieme generano una preziosa risorsa. Così è la nostra cucina ed è della semplicità che facciamo una ricchezza.
Il nostro ristorante, all'interno del residence, oltre ad offrire un luogo di incontro conviviale e di socializzazione tra i nostri ospiti, vuole offrire l'opportunità di vivere l'esperienza della vera enogastronomia Cilentana. Il vino del Cilento ritornato con forza agli antichi fasti del '600, in cui le delizie enoliche delle colline centolesi erano particolarmente predilette dai Papi, vengono riproposti in un ambiente immerso nel verde del nostro giardino.
Dai formaggi come la mozzarella avvolta in rametti di mirto agli ortaggi, dalla carne con i salumi cilentani come la Soppressata di Gioi al pesce con le alici di menaica di Pisciotta – da molti considerate come le più buone in Italia -, dai frutti come i Fichi Bianchi del Cilento DOP all’olio d’oliva extravergine, il filo dorato che lega tutti i sapori. Tutti prodotti che danno vita alla ricca e varia Dieta Mediterranea, da assaggiare in tutte le sue sfumature.
Con la nostra gestione familiare, ogni giorno proponiamo dei piatti frutto della ricerca dei sapori più autentici ormai introvabili nelle frettolose cucine metropolitane o nei ristoranti di produzione di massa. Pochi tavoli per pochi intimi che amano chiacchierare dietro un calice di vino e sentire i sapori ed i profumi di ciò che mangiano.
Buona parte dei prodotti sono provenienti direttamente dal nostro orto biologico (anch'esso all'interno del residence e visitabile dai nostri ospiti), mentre altri prodotti sono comunque frutto di una selezione a Km 0 perché tutto sia autenticamente e naturalmente cilentano.
Il nostro ristorante con la cucina firmata Brigantessa, ad un passo dalla tua camera o appartamento, è la soluzione migliore per non stressarti alla ricerca di un posto dove mangiare nel Cilento, col rischio di trovare fila o peggio incappare nel giorno di chiusura.
Semplicità, ricerca di materie prime locali e varietà quotidiana sono le parole chiave per gustare la cucina del nostro residence in totale relax.
La Brigantessa è un luogo dove stare bene, sentirsi a casa e stare in armonia. Per questo motivo ci piace dire che è la cucina di Villamirella.
